第十章豆腐脑

  「老夫的确很想知道，愿洗耳恭听。」罗掌柜心有城府地笑道。

    郑玉茗却不是以退为进，吊他胃口。

    她来自现代，前世做生意与人商谈的风格一向是开门见山，懒得打太极，那实在很浪费时间。

    接下来，郑玉茗一五一十向罗掌柜陈述，她是如何经营茶棚，从免费赠送客人一杯青梅露开始讲起。

    会选择茶棚歇脚的客人，几乎都是远道而来，经过长途跋涉，定是身心俱疲，抑或是有点水土不服、晕车晕船、胃口不开、头疼腹泻等等身T微恙。

    梅子的效用便是止渴生津、健胃整肠、促进食慾、消除疲劳、缓解头晕、提振JiNg神.......无一不是对行旅之人有益之处。

    所以她在茶棚提供的吃食里也大量使用腌梅子、梅子醋、梅子粉等等做辅助调料。

    除此之外，她会根据四季不同略微调整茶棚的菜单，有时候甚至带着点恶趣味。

    例如，她把源自前世网路上甜咸之争的战线穿越时空，拉进大祁朝了。

    一开始是因为豆腐脑，郑玉茗又管它叫豆花。豆腐脑也是为了身心俱疲的客人特意准备的食物，可任意选择搭配咸卤或是甜汤。

    咸豆腐脑分两种做法。

    第一种咸豆腐脑是用酱汁调味，郑玉茗有时用韭菜花酱，有时用麻酱。

    第二种咸豆腐脑是用骨头汤熬煮卤子，g芡後浇在豆腐脑上。

    甜豆花方面则是固定准备红糖姜水、红豆汤和绿豆汤